Lugol

Zur Bestimmung des Stärkeumsatzes verwenden wir LUGOL (eine Jodlösung). Es wird oft mit Manipulationen und übermäßigem Gebrauch von LUGOL in Verbindung gebracht. Viel besser geht es, wenn man die Flüssigkeit mit einer Sprühdose mit Sprühdüse verteilt. Nachdem LUGOL unter Druck gesetzt wurde, kann es über die geschnittenen Früchte gesprüht werden.

500 ml Lugol mit Sprühkopf